Как влияют заменители сахара на здоровье зубов?
Замена части сахара в пище сахарозаменителями снижает риск развития кариеса - да, это действительно так! Но таким образом не снижается кислотность полости рта и более того, сахарозаменители не ферментируются кариесогенными бактериями (те их попросту не могут «съесть»).
Все сахарозаменители обладают низким гликемическим индексом - не увеличивают количество сахара в крови, так как плохо всасываются в ЖКТ. Отдельно про каждый из популярных сахарозаменителей:
◾ Ксилит E967. По заявлению FDA (Food and Drug Administration) не вызывает кариеса. При употреблении подсластителей в большом количестве они могут оказывать слабительное действие. Что увеличивает количество свободного холестерина в крови и даже риск развития атеросклероза.
◾ Аспартам E951. Есть данные, что аспартам Е951 оказывает нейротоксическое действие (бессонница, головные боли, перепады настроения), может способствовать развитию болезни Альцгеймера, ретинопатии.)
◾ Стевия. По выводам всемирной ассоциации здравоохранения, признана самым безопасным заменителем сахара. Стевия расширяет сосуды и способствует выведению натрия из организма, тем самым снижая артериальное давление. Кроме того, стевия купирует рост бактерий во рту, которым приписывается развитие кариеса.
Замена части сахара в пище сахарозаменителями снижает риск развития кариеса - да, это действительно так! Но таким образом не снижается кислотность полости рта и более того, сахарозаменители не ферментируются кариесогенными бактериями (те их попросту не могут «съесть»).
Все сахарозаменители обладают низким гликемическим индексом - не увеличивают количество сахара в крови, так как плохо всасываются в ЖКТ. Отдельно про каждый из популярных сахарозаменителей:
◾ Ксилит E967. По заявлению FDA (Food and Drug Administration) не вызывает кариеса. При употреблении подсластителей в большом количестве они могут оказывать слабительное действие. Что увеличивает количество свободного холестерина в крови и даже риск развития атеросклероза.
◾ Аспартам E951. Есть данные, что аспартам Е951 оказывает нейротоксическое действие (бессонница, головные боли, перепады настроения), может способствовать развитию болезни Альцгеймера, ретинопатии.)
◾ Стевия. По выводам всемирной ассоциации здравоохранения, признана самым безопасным заменителем сахара. Стевия расширяет сосуды и способствует выведению натрия из организма, тем самым снижая артериальное давление. Кроме того, стевия купирует рост бактерий во рту, которым приписывается развитие кариеса.
Источник: https://vk.com/wall-40518531_2807
Пост №2342, опубликован 8 июл 2023